Valentinstag

 

Happy Valentinsday

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Vorn weg …wer Schokolade liebt,liebt diesen mini Cupcake.Super schokoladig.

Nun, eins nach dem andern.Der Schokobiscuit ist sehr feucht da er vorallem Eier und Mandeln enthält…resp. wenig Mehl….(ehrlich gesagt hab ich grad das Rezept nicht zur Hand.)

Die Schokoganache obendrauf machte ich aus  1 Teil Rahm und 1 Teil dunkler Schokolade…Sorgfältig wurde die Schokolade im Rahm geschmolzen…durchs abkühlen wird das ganze streich resp. dressierfähig….Was ich nicht gemacht habe ist, die abgekühlte Masse nochmals aufgeschlagen(Es würde wohl noch sämiger und homogener)…ich dressierte es so auf die Küchlein. Zu guter letzt setzte ich das aus rotem Marzipan gemachte Herz drauf…..es war eine himmlische Köstlichkeit.

Happy Valentinsday

Julia

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